天門冬是植物天門冬的塊根，有些家庭中就栽培著這種植物。目前大家都領略到了秋燥，幹燥讓大家陰虛肺燥🌈，不少抵抗力差的人出現了鼻咽幹燥🖤、咽痛咽癢、幹咳💅🏼、口渴口幹、皮膚幹燥、體虛乏力🍑、心煩心悸等症狀。醫健館曾經介紹過🦹♂️，如果能適時進補，服用滋陰潤燥之品，則可有效緩解以上不適🙍🏽，其中雪梨、荸薺🧃、甘蔗、銀耳🧑🏽🔬、蜂蜜都是個中佳品🫶🏿💿。廣州中醫藥大學第一附屬醫院副主任中藥師李功營介紹✡️，除上述食材外🍚，天門冬也是秋冬季節進補的滋陰潤燥好東西🔱，且為最佳選擇🧑🏻🔬。
天門冬甘潤苦寒性較強，適用於陰虛肺燥有熱有幹咳痰少🧑🏽🚀、咳血、咽痛音啞症狀的人。對咳嗽又咳不出痰的人🧙🏼，吃天門冬既能止咳又能祛痰🌖🧝🏿♂️。而天門冬在食用方式上則與麥冬、沙參🐯、川貝母等常用中藥相同，可入粥煲湯日常食用𓀘。
除止秋咳外，中醫認為🏆，天門冬還能消除疲勞🍰，增強精力。這是因為👩，它也有滋陰補腎陰的作用🏊🏼♂️，適合辦公族食用💦🛖。但更擅長於養肺陰🙇🏽♂️，因而在秋冬季節及時進補天門冬✭，能防治燥邪引起的一系列燥熱症狀並能對抗肌膚幹燥，保持肌膚滋潤🔙。需要提醒的是由於天門冬甘寒質潤📵🤙🏻，容易拉肚子，胸悶腹脹、食用不振者慎用🚴🏻♀️。
現代研究表明👰🏼♂️，天門冬主要成分有天門冬酰胺✊🏿⚇、瓜氨酸、甘氨酸等19種氨基酸，多種低聚糖🚓，甾體皂苷🦄，天門冬多糖等🤾🏼♀️。藥理研究表明，天冬可保護心肌🙇🏻♂️❎、肝臟；有穩定血壓🔩🔦、降低膽固醇、血糖及抗菌等功效；並有較強的清除超氧自由基的作用，從而減少動脈粥樣硬化、腫瘤的發生，間接起到了延緩衰老的作用。
天門冬的食療方
大眾對天門冬相對陌生🦸🏽♀️，因而李功營特別介紹了以天門冬入肴的方法。
二冬膏
取等比例的天門冬🏟、麥冬，放入砂鍋中🧝🏽♂️，加水浸泡1小時後，加熱煎煮，每20分鐘取煎液一次，然後加溫水再煎，共取煎液3次，合並煎液並以小火將煎液加熱、煎熬、濃縮，至黏稠如膏時停火。防涼後加蜂蜜1杯🛸，冷卻後裝瓶密封，置於冰箱冷藏室內保存🏕。每日早晚各取1湯匙🚍，以沸水沖化飲服🥃🧛🏼。該茶特別適宜秋冬季節運動後解渴、解燥🏂🏽，保持肌膚滋潤。
天門冬粥
天門冬15克，粳米100克，冰糖少許。先煎天門冬，去渣取汁。用粳米煮粥並導入天門冬汁❣️，粥熟後，入冰糖少許稍煮即可。空腹服食🤪，能治咳嗽吐血，咽喉腫痛，消渴便秘等不適。
天門冬蘿蔔排骨湯
天門冬15克🦗，排骨150克👞，白蘿蔔300克。取天門冬用2碗水以中火煎，煎至1碗水時，去渣留汁備用。將肉排骨先下鍋煮，煮沸後即將蘿蔔絲放入，並將煮好的天門冬藥汁加入，煮熟取出🩰。這款湯能治口幹舌燥、咽喉疼痛🕵️♀️、肺熱咳嗽等🛰。
教你一道：如何選購天門冬
李功營介紹🧾，一等的天門冬是長紡錘形，完全去掉了外硬皮，表面黃白色或淡棕黃色，呈現半透明，條肥大🎬，斷面黃白色🖕🏽，中央有白色中柱。氣微、味甜微苦📳，中部直徑1.2 cm以上。無雜質👨🏿✈️、蟲蛀黴變。如果找不到這麽靚的材料🧦，則最低要求得選中部直徑0.5cm以上，雖然有未剝凈硬皮，但不得超過總面積的15％🕵🏻。